Madplan uge 26

Denne uges madplan er præget af sommer, grill og ferie og nogle af principperne fra LCHF :-) Dog er jeg ikke all-in på denne måde at spise, jeg låner nogle af metoderne og sammensætter en madplan jeg kan stå inde for, fx bruger jeg almindelig tærtedej. Hvis nogen kunne være interesserede i en indkøbsliste til ugens dage, må I også meget gerne få min. Jeg handler ind til en hel uge af gangen, og altså både til morgenmad, frokost og aftensmad. Mandag: Koteletter med squashrösti og råkostsalat Tirsdag: Grillet flæsk med sommersalat Onsdag: Broccolitærte med en råkostsalat af gulerod, rødbede og æble Torsdag: Vi skal spise ved min kærestes forældre Fredag: Cannelloni lavet med hvidkål...

Vågnet fra eksamens-hi med lækre pandekager :-)

Så er alle mine eksaminer overstået, og jeg er kommet ud på den anden side! Det har været virkelig hårdt, da jeg har afsluttet mine to store linjefag – idræt og dansk, og samtidig vores sidste pædagogiske fag, didaktik. Til vores idrætseksamen har vi trænet 9 timer om ugen i 5 måneder, og derudover har jeg skulle læse til de andre fag – samtidig med, jeg også gik i skole. Så sommerferie er velfortjent her, hvis jeg selv skal sige det ;-) Jeg har virkelig ikke levet sundt i den her lange periode. Den har været præget af nem mad, og slik og alt mulig andet ikke-sundt, og jeg har virkelig ikke haft overskuddet til...