I går stod menuen på hjemmelavet pizza :) Jeg har tyvstjålet opskriften til dejen fra en etikette bagpå noget ‘Italiensk Hvedemel Type “00”‘. Den så sådan her ud, opskrift til 2 store pizzaer: Ingredienser:  500 g pizzamel 25 g gær 3 dl vand 1 tsk salt Ca. 2 tsk. olivenolie Tomatsovs Oregano Fyld Fremgangsmåde:  Rør gær ud i lunken vand i en skål I en anden skål blander du mel med salt og tilsætter derefter gær-blandingen Ælt dejen med hænderne, indtil det bliver en blød og glat bold Del dejen i to lige store stykker og placér på en bageplade med bagepapir og smør overfladerne med olivenolie Dæk til med et vistestykke, og lad det hæve...

Beklager der er lidt stilhed på bloggen, men jeg har så travlt med skole, bachelor og job. I skal dog ikke snydes for mit torsdagsindlæg, som så kommer i dag fredag :) Eleverne skal i denne uge have mexicansk tema. Menuen står på hjemmelavet tortillas med oksekød, hjemmelavet nachos, salsa og guacamole. Det var eleverne selv i sidste uge som spurgte om vi ikke kunne få mexicansk mad. Opskrifterne kommer her, jeg vil se om jeg kan tage nogle billeder af elevernes mad og smide op herinde en af dagene :) Mexicanske tortillas Tortillas: 1 dl hvedemel 0,5 dl grahamsmel ½ tsk. salt 1 spsk. olie 1 dl vand Lidt smør til stegning Fyld: Et kvart hakket løg 0,5 spsk. olie 0,5 fed hakket hvidløg 1 tsk. tørret chili En kvart tsk. stødt spidskommen...

  Jeg kan ikke understrege nok, hvor vild jeg er med morgenmad! :-) Vi laver stadig smoothies herhjemme, men jeg synes ikke altid de mætter helt til frokost. Derfor er jeg ny begyndt at putte godt med A38 i, også putter vi drys på bagefter. I dag kom der ikke ingefær i, min kæreste synes det er lidt for stærkt om morgenen ;-) Blend alle ingredienserne sammen. Min blender er pt i stykker, så jeg bruger en skål og en stavblender, og det fungerer faktisk upåklageligt! God dag til jer alle! Ingredienser:  Frosne jordbær Eksotisk frugt mix Frosne blåbær 1 banan A38 Juice Vaniljesukker Drys: grovvalsede havregryn blandet med kakasocrisp FØLG MIN BLOG MED BLOGLOVIN

Hej :) Beklager der ikke kom madplan op i går, og at der har været lidt stille på bloggen. Det har været en travl weekend, og der har ikke ligefrem været de største kulinariske oplevelser. MEN en ny uge starter nu :) Mandag: Tundeller. Tirsdag: Jeg skal spise ved min mor, vi skal måske have tarteletter og klar suppe. Mmm :) Onsdag: Vi skal spise ved min far, og han sagde han ville lave en kalvesteg. Torsdag: Kartoffel/porresuppe. Fredag: Der er fastelavnsfest på min skole, så vi skal spise sammen på klassen. Vi skal have hjemmelavede pizzaer. Lørdag: Hakkebøffer med pommes frites lavet af squash og en lækker sauce til. Søndag: Fiskefilleter med hjemmerørt remoulade...

Dette indlæg er torsdagsindlægget, som fremover vil handle om, hvilken ret mine elever i hjemkundskab skal lave i den pågældende uge. Jeg har valgt, at have et tema der hedder ‘Landekulturer’, så hver gang skal vi lave noget mad, som kendetegner et land. Den første gang har jeg valgt landet, da jeg ikke har mødt eleverne før, og ikke ved hvad de ønsker, og jeg har valgt England og derunder Fish’n’Chips. Det er en sjov ret, som også kræver lidt finesse fra eleverne, og en ret som mange kan lide :) Jeg har valgt, at gøre den lidt sundere, og bage chips’ne i stedet for at friturestege dem. I hjemkundskab skal vi også lave sauce...