Pandekager og hjemmelavede burgere ;-)

I dag har den for mit vedkommende stået på brunch med familien og da jeg kom hjem  havde jeg den største ‘craving’ for pandekager, så det skulle laves! Jeg synes opskriften fra Arla er en rigtig god grundopskrift, dog har jeg redigeret lidt i den:

Ingredienser: 

• 190 g hvedemel
• 4,5 dl mælk
• 3 æg
• 0,5 tsk salt

Du starter med at piske halvdelen af mælken sammen med melet til en jævn blanding. Tilsæt resten af mælken samt æg og salt, og pisk nu det hele godt sammen. Jeg tager en lille smule olie og steger på panden til ca. hver anden pandekage. Brug ca. 0,5 – 0,75 dl dej til hver pandekage. Nogle kan godt lide at komme kardemomme e.l. i dejen, det er dog ikke lige mit hit. Jeg kan bedst lide dem helt neutrale i smagen, så jeg kan komme nutella og bananer i! ;-)

Vi skulle også have noget aftensmad, og madplanen sagde burgere, men da jeg skulle til at bage burgerboller opdagede jeg, at vi var løbet tør for mel, og ingen af os gad og handle. Så det blev bare til nogle kedelige madrester fra køleskabet ;-)

Det hakkede kød, som var taget op til i dag, blev heldigvis taget alt for sent op og har ligget i køleskabet og er faktisk ikke tøet op endnu, så det gemmer vi til i morgen, og bytter dermed rundt på mandag og onsdag, så det hakkede kød ikke går til spilde :-) Ingen madspild her, tak.

Jeg glæder mig til en ny uge begynder i morgen! Mandag er tit en god dag, synes jeg. Er sikker på i morgen ikke er en undtagelse. Håber I har en hyggelig søndag aften, og er klar til at starte en ny uge i morgen. :-)

FØLG MIN BLOG MED BLOGLOVIN